YOLISA MINI • COUTEAU D'OFFICE DIFOU TEXTURÉ
YOLISA MINI • COUTEAU D'OFFICE DIFOU TEXTURÉ
PETIT• PRÉCIS • POINTU
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YOLISA MINI est un couteau d'office compact, maniable et léger. Il complète la gamme des couteaux de chefs en offrant précision et minutie. Grâce à sa pointe incisive et sa lame en acier inoxydable courte et étroite, il permet des découpes propres et maîtrisées.
YOLISA MINI est un couteau d'office idéal pour peler et tailler fruits et légumes. Il s'avère également très utile pour inciser une viande ou découper de petits morceaux de poisson par exemple.
Sa lame est en acier inoxydable pour en faciliter l'entretien et la durabilité
Son manche est réalisé en difou, une essence de boiq à la couleur jaune légèrement orangée. Il es texturé pour lui apporter du relief et un style affirmé.
MATERIAUX
- Lame inox trempée (MA5) texturée
- Finition satinée, brute de trempe
- Manche en difou texturé.
- Rivets en inox
DIMENSIONS
- Longueur totale : 21.5 cm
- Longueur & largeur de lame : 11 - 2.2 cm
- Longueur du manche : 10.5 cm
- Poids : 60 gr
PLUS D'INFORMATIONS
PRINCIPALES CARACTERISTIQUES
- petit gabarit : maniabilité et précision
- lame fine et pointue : précision
UTILISATIONS
Les versions mini de YOLISA & NALMADA sont des couteaux d'offices à la lame courte, rigide et pointue qui offre une excellente précision et permet des travaux fins et méticuleux.
- Eplucher et tailler des fruits et des légumes
- Découper des aliments de petit et moyen gabarit
- Inciser une viande, un fruit ou un légume
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI
- les couteaux de cuisine Omma Coutellerie sont destinés à un strict usage culinaire. Il convient donc de les réserver uniquement à cet usage. Ne pas les utiliser pour faire levier ni ouvrir une boite de conserve.
- Afin de ne pas abîmer le tranchant de la lame, les découpes doivent se faire uniquement sur une planche en bois ou en plastique.
- laver uniquement à la main, avec un nettoyant doux et une brosse douce (pas de lave-vaisselle ni d'éponge ou de tampon grattants). Sécher immédiatement avec un chiffon. Veiller à ne pas trop s’attarder sur le manche en bois au risque de l’abîmer. Ne pas laisser dans un bac de trempe ou dans de l’eau.
FABRICATION
Chaque couteau de cuisine est réalisé entièrement à la main par mes soins dans mon atelier en Touraine (dessin, découpe & mise en forme de la lame, traitements thermiques, découpe et façonnage du manche, polissage, rivetage)
Les manches sont fabriqués à partir de bois de récupération. Les chutes proviennent soit d'un atelier de confection de planches à découper, L'atelier Col Legno, soit du travail d'élagage dans le Sud Ouest de la France.
ENTRETIEN
Les couteaux d'office OMMA sont réalisés en acier inoxydable et bois.
Je préconise un lavage à la main avec un nettoyant doux. Le lave-vaisselle est à proscrire pour éviter tout risque de dégradation de la lame et du manche, le bois ne supportant pas l'humidité et la chaleur.
Le bois étant un matériau fragile, il convient de :
- ne pas le laver à l'eau ni le rincer
- ne pas le laisser sécher sur un évier humide
- passer un chiffon humide si nécessaire uniquement
- sécher immédiatement toute trace d'eau du manche
- huiler régulièrement (huile de lin)
L'acier inoxydable ne pâtit pas des marques du temps, ni de celles des aliments. Il est extrêmement résistant à la corrosion et donc très facile d'entretien.
Afin de conserver la brillance du bois et le nourrir, vous pouvez appliquer régulièrement de l'huile à l'aide d'un chiffon.
LIVRAISON
Livraison en France et en Europe.
Pour les commandes en dehors de l'Europe, me contacter.